鸡胗作为一道美味佳肴，在家常菜中也有着独特的地位。今天我们来分享一道简单又美味的鸡胗炒杭椒的做法，让您在家就能品尝到鲜美的佳肴。
鸡胗炒杭椒的家常做法
准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：鸡胗、杭椒、生姜、大蒜、泡椒、料酒、盐、生粉、食用油和鸡精。将鸡胗切片后洗净，用料酒、盐、生粉抓匀腌制20分钟，杭椒洗净备用。
烹饪步骤
1. 将准备好的生姜片、蒜片和泡椒切碎备用。
2. 将杭椒斜切成段，待用。
3. 热锅倒油，待油温5分热后，将腌制好的鸡胗捞起入锅，快速翻炒至变色后捞起。
4. 接着加入蒜、姜、泡椒，翻炒出香味。
5. 加入杭椒继续煸炒至变色，然后加入适量盐进行调味。
6. 将炒好的鸡胗放回锅中，煸炒均匀后加入适量鸡精进行调味，最后熄火出锅。
7. 完成后可根据个人喜好撒上少许花椒粉或葱花进行装饰，更添美感。
品尝美味
经过简单的烹饪，一道色香味俱全的鸡胗炒杭椒就完成啦！这道菜不仅口感鲜美，而且杭椒的清香与鸡胗的嫩滑相互融合，令人回味无穷。搭配一碗热气腾腾的米饭，绝对是一顿美味的家常餐。
营养价值
鸡胗富含蛋白质和多种维生素，具有滋补身体、补充营养的功效；而杭椒则被认为是一种温中散寒的食材，能够增进食欲、促进消化。因此，这道鸡胗炒杭椒不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值，适合全家享用。
通过简单的烹饪步骤，您也可以在家中轻松制作出美味可口的鸡胗炒杭椒，既满足了家人的味蕾享受，又增添了一道营养丰富的菜品。赶紧动手试试吧，让家人共同品尝这道美味佳肴！