想要轻松做出美味可口的家常角瓜饼吗？不妨跟随以下步骤，尝试一下这款快手又方便的做法。即使早晨时间紧迫，也能在半小时内完成三人份的美味早餐。
家常角瓜饼的简易制作方法
准备工作
首先，准备一个新鲜的角瓜，去除外皮和瓤。如果是嫩角瓜，也可以选择保留皮和瓤，省去削皮的步骤，直接使用擦丝工具将角瓜擦成丝状。不必将角瓜擦得太细，因为角瓜含水量较大，加入盐后容易缩水。撒入适量盐后，用手拌匀，让角瓜释放出水分。
调配原料
将新鲜香葱切碎，加入腌好的角瓜中。不需要将角瓜的水分挤出，直接加入切碎的香葱，并打入鸡蛋，搅拌均匀。此时面糊看起来会比较稀，不用担心，接着添加一小碗面粉和少许小苏打。由于已经加入了鸡蛋，所以无需添加过多面粉。继续搅拌至面糊微稠状态。
烹饪步骤
将锅预热并抹上少许油，用勺舀取适量面糊倒入平底锅中。作者使用的是六连盘，每次倒入两汤匙的面糊。煎至两面金黄鼓起即可，表面呈现出诱人的颜色。待整个饼煎熟后，即可取出享用。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出美味可口的家常角瓜饼。无论是作为早餐还是下午茶点，这款饼干都能带来满满的幸福感。快来动手尝试，让您的家人朋友也品尝到这道美味佳肴吧！